Vous avez des légumes et des plantes bizarres dans votre panier ? Ou vous êtes en manque d’idées pour vos recettes ?
« Que ta nourriture soit ta médecine » disait Hippocrate.
Nous souhaitons intégrer les plantes sauvages comestibles et médicinales….de façon régulière dans le panier, quand la nature veut bien nous les donner…
Vous trouverez ici, des liens, des recettes pour vous donner des idées de préparation. Cliquez sur la photo pour accéder aux recettes.
N’hésitez pas à nous envoyer vos recettes originales !
Les graines germées: c’est joli, c’est amusant, c’est plutôt bon. Mais elles représentent surtout une source privilégiée de vitamines…
L’ortie est la reine des plantes sauvages comestibles; très riche en minéraux et vitamines, vous la trouverez régulièrement dans votre panier.
La bourrache est une plante mellifère
très appréciée des abeilles mais aussi très bonne pour l’homme!
On consomme ses fleurs et ses feuilles.
L’ail des ours est une des premières sauvages comestibles à montrer le bout de son nez (en avril) ; tout se mange chez elle: la feuille, la fleur, la graine et le bulbe. Elle a les mêmes propriétés que l’ail cultivé mais sans les inconvénients !
Au secours ! vous avez eu du plantain dans votre panier ?
AH Le plantain, voilà encore une herbe à consommer…
Des recettes de confitures un peu spéciales….
La courgette, à part la ratatouille ?…..
Les courges … c’est toute une histoire !
Quelques sites:crudivorisme.com
Cuisine-saine.fr
Calendrier des fruits et légumes de saison, recettes de cuisine sympas